こんにちは☆
今日は金曜日!!カレー曜日です(^^♪
今週も皆さん御苦労さまです!!
カレーを作りだめして、週末楽をしちゃいましょう!!笑”
今日は『野菜スープカレー』です!!
簡単にできて、野菜がいっぱいとれるので、いいですよ!!
((材料)) 2人分
キャベツ 50g、トマト 100g、玉ねぎ 50g、鶏ささみ 2本、
カレー粉 小さじ1、小麦粉 大さじ1、水 500ml、ブイヨン 2個、
バター 大さじ1/2、パセリ 少々
((作り方))
①キャベツとトマトは、2~3cm大に切り、玉ねぎは1cmぐらいの
短冊切り、鶏肉は3cmぐらいのそぎ切りにする。
②鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒め、
カレー粉と小麦粉をふり入れて、さらに炒める。
③水を少量ずつ加え溶きのばし、ブイヨンとキャベツを入れて、
数分煮て、トマトを加え、仕上げにバターを入れ、パセリを散らして
出来上がり☆
*ショートパスタを入れてもいいですよ!!
*辛いのが好きな方はチリペッパー、
まろやかなのが好きな方はバターを多めがいいですよ!!
*野菜を多めにしたり、好きな野菜を入れて作ってみてくださいね!!
*こちらのレシピは『ネスレマギー』さんのサイトから転用したものです。